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#32-1 We are Anchors [Ep.5前編] | 日本人初！COE国内審査員を務めた中米コーヒーのパイオニア！with カフェテナンゴ・栢沼さん
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We are Anchors.
生産者から始まるバトンを消費者に届けるアンカー役を務めるバリスタ。コーヒー業界において彼らの役割とは？現場で活躍されるバリスタやロースターの方々をゲストに迎え、その本質を掘り下げていく企画です。
今回のゲストは、東京・世田谷で中米コーヒー専門店・カフェテナンゴを創業された栢沼良行さん。
栢沼さんは、スペシャルティコーヒー専門店の先駆けである(株)堀口珈琲で働かれた後、単身で中米に渡り中米コーヒーの魅力に取り憑かれると、当時築いた現地コーヒー関係者とのコネクションを活かして帰国後の2008年にカフェテナンゴをオープンされました。
栢沼さんが単身で中米に飛び込んだのは、スマートフォンもSNSもない15年も前のお話。ハードルは計り知れませんが、当時栢沼さんを生産国へと突き動かしたものは何だったのか、そして現地で目にしたものとは？中米コーヒーのパイオニアに深く聞いていきます。
ご感想・ご質問は是非 coffeeradiojp@gmail.com までお寄せ下さい。Twitter、Instagram でもお待ちしております！
【概要】
ー 本場のカフェカルチャーに対して違和感を持った?!
ー 仲間でありライバル、堀口珈琲での修行時代
ー ゼロから作った生産者との繋がり
ー 日本人初！COE国内審査員の経験
【参考】
カフェテナンゴのYouTubeチャンネル｜コーヒーの魅力を毎日発信されています！
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