#88 Radicchio - rote Farbenpracht auf dem Teller

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Bei uns geht es diesmal um eine spannende Zutat der italienischen Küche: Radicchio. Denn das Wintergemüse aus Nordostitalien sorgt mit seiner (zumeist) roten Farbe immer für ein richtiges Highlight auf dem Teller! Zur Unterstützung bei diesem Thema haben wir uns heute Bruno Ciccaglione an unsere Seite geholt, der schon einmal hier im Podcast zu hören war. Er ist Autor, italienischer Privatkoch und einfach der Spezialist schlechthin, wenn es um Radicchio geht. Zusammen mit Bruno gehen wir in der neuen Folge also dem Radicchio in all seinen Facetten auf den Grund und verraten außerdem, wie Radicchio auch zuhause leicht zubereitet werden kann. Viel Spaß beim Zuhören!

Tante belle cose,

Sara & Alessandra

Mehr über Bruno Ciccaglione erfährst du hier: https://saporito.at

Blogpost zur Folge: https://www.italienfuerdieohren.at/radicchio-typisch-italienisches-gemuese/

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