#15 代替肉、実はレベル上がってます…環境意識より「うまい」で選べるならいいよね ゲスト:上向き(ソイクル)白坂大作代表

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代替肉(大豆ミート)食べたことありますか?「肉の代わりなんて無理無理」「むかし食べたけど不味かった」。そんな意見は過去のものかもしれません。今ではプロアスリートが食生活に取り入れて注目を集め、福岡市内のデパートにも大豆ミートを使ったお弁当が並んでいます。そんな大豆ミート「ソイクル」(https://soycle.com/)を開発・販売する福岡市の株式会社「上向き」の白坂大作代表にインタビューしました。■ソイクル公式インスタグラム(https://www.instagram.com/soycle/

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この番組は2021年11月15日に収録しました。

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