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コンテンツは Expertos de Sillón によって提供されます。エピソード、グラフィック、ポッドキャストの説明を含むすべてのポッドキャスト コンテンツは、Expertos de Sillón またはそのポッドキャスト プラットフォーム パートナーによって直接アップロードされ、提供されます。誰かがあなたの著作権で保護された作品をあなたの許可なく使用していると思われる場合は、ここで概説されているプロセスに従うことができますhttps://ja.player.fm/legal
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Comer (con Alberto Montt)

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En medio de la presión que los algoritmos y las redes ejercen sobre nuestros gustos, esta conversación con Alberto Montt es una reivindicación de la experiencia individual. Es también una invitación a aceptar lo que viene con comer: la frustración por una receta mal ejecutada, la decepción cuando un restaurante no cumple con nuestras expectativas, la alegría de dar con el platillo perfecto. Entre elogios a diferentes tradiciones culinarias, hablamos del sincretismo, el esnobismo y la autenticidad. Conversamos, también, sobre viajar para comer y sobre las relaciones entre el arte y la cocina.


A Alberto lo encuentran como @albertomontt en Instagram y Twitter.


Pueden encontrarnos en su aplicación de podcasts favorita, o como @expertosdesillon en Instagram, @ExpertoSillon en Twitter o también pueden escribirnos a expertosdesillon[arroba]gmail[punto]com. Nos sostenemos gracias a sus oyentes como ustedes. Si quieren apoyarnos, pueden unirse a nuestro grupo de Patreons en patreon.com/expertosdesillon.


Expertos de Sillón es un podcast donde conversamos con nuestros invitados e invitadas sobre sus grandes obsesiones, sus placeres culposos o sus teorías totalizantes acerca de cómo funciona el mundo. Es un proyecto de Sillón Estudios. Conducen Alejandro Cardona y Sebastián Rojas. Produce Sara Trejos.


REFERENCIAS:


Gastón Acurio, Dulce de Yotam Ottolenghi, Anthony Atamanuik, Sofía Niño Rivera, Gary Goldman


This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit expertosdesillon.substack.com
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