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#S2-12 世界が注目する“日本の食”。輸出が伸びまくりの背景とは!?

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世界的な日本食ブームの到来で、フード関連産業の対外輸出が劇的に伸びている。なぜ“日本の食”にこれほど注目が集まっているの? そのトレンドの背景を抑えつつ、日本の各地に眠る「食の輸入置換」の可能性を探ります。

【今回の内容】

なぜ”日本食ブーム”が世界中で起きているのか? / 食文化を受容するプロセスの変貌 / 情報流通の変化が”本物”を広めた

【NewsPicks Re:gion】

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://newspicks.com/theme-news/9866/⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠

【MC】

瀧川奈津希 / KSB瀬戸内海放送アナウンサー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/natsuki_takigaw⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

木下斉 / エリア・イノベーション・アライアンス 代表理事(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/shoutengai⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

呉琢磨 / NewsPicks Re:gion 編集長(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/gtkm⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

【制作】

株式会社FUBI(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://fubi.co.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

【お便り・問い合わせ】

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/nsB4YiVChZ1TNmcQ9⁠⁠

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【今回の内容】

なぜ”日本食ブーム”が世界中で起きているのか? / 食文化を受容するプロセスの変貌 / 情報流通の変化が”本物”を広めた

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【MC】

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呉琢磨 / NewsPicks Re:gion 編集長(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/gtkm⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

【制作】

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