Aula 75 - Degustação De Vinhos Avaliação Gustativa - Prof. Marcelo Vargas Aulas De Vinho - Prof. Marcelo Vargas podcast

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Comida Artes Marcelo Vargas

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Aula 75 - Degustação de Vinhos Avaliação Gustativa - Prof. Marcelo Vargas

11M ago 1:30:14

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Uma das etapas mais importantes e desafiadoras da degustação é a gustativa. As características sensoriais dos vinhos podem provocar muito prazer; ao mesmo tempo, por serem muitas, dificultam o entendimento.

OUÇA E APRENDA: os pontos importantes para a avaliação dos vinhos em boca, e como distinguir e compreender cada característica. Para fechar com chave de ouro, algumas dicas, que fazem muita diferença na arte da degustação.

Sugestão de degustação: vinho tinto mais intenso (encorpado)

Degustação do prof.: Clos de los Siete 2018 - By Michel Rolland

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