ポッドキャスト 家庭料理

マグロとアボガドわさびしょうゆ和え 材料 マグロ　６０ｇ アボガド　１／２個 レモン汁　小さじ１／２ しょうゆ　小さじ１ 練りわさび　適量 のり　適量 作り方 １．マグロは２ｃｍの角切りにする。アボガドは半分に切って種を取り、スプーンで果肉をくり抜く。皮は取っておく。 ２．ボウルにアボガドを入れ、レモン汁を加える。フォークなどでつぶしながら混ぜ、マグロを加えてしょうゆと練りワサビで味を整える。 ３．アボアドの皮を器にして２を盛り、ノリをまいていただく。 詳しくはこちらです。 日本の家庭料理レシピ集 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎥こちらKEN による

ちくわのバジルツナマヨ 材料 ちくわ　２本 ツナ缶　１／４缶 マヨネーズ　大さじ１／２ バジルペースト　小さじ１／２ 作り方 １．ツナ缶は汁気を切り、なるべく細かくほぐしておく。 ２．ビニール袋に１、マヨネーズ、 バジルペーストを入れ、手でもむように混ぜる。 ３．ビニール袋の角部分を少し切り、絞り袋の要領でちくわの穴に中身を絞りいれる。 ４．斜めに切り、皿に盛る。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎥こちらKEN による

鶏ささみの塩昆布和え 材料 鶏ささみ　２本 塩昆布の細切りタイプ　適量 あさつき　適量 作り方 １．鶏ささみはスジを取る。鍋に湯を沸かし、 沸騰直前になったら酒少々を入れ、表面の色が白くわかる程度にまで鶏ささみをサッと湯引きする。 ２．鶏ささみを冷水につけ、水気をよくふき取る。一口大のそぎ切りにして、塩昆布をあさつきを絡ませる。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎥こちらKEN による

豚キムチフライ 材料 豚もも肉（薄切り）　4枚 白菜キムチ　適量 とろけるチーズ　適量 小麦粉　適量 溶き卵　1個分 パン粉　適量 サラダ油　適量 レタス　適量 ソース（ （ボウルなどで混ぜておく） 豆板醤　適量 ウスターソース　大さじ１） 作り方 １．白菜キムチは汁気を切っておく ２．豚もも肉は2枚並べて広げ、好みの量の白菜キムチを重ねる。とろけるチーズを真ん中に乗せ、端からスティック状にくるくると巻く。 ３．２に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０℃に熱したサラダ油で揚げる。 ４．皿に盛り、１ｃｍに切ったレタスとソースを添える。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎥こちら…

豚肉しょうが焼き＆にんにく焼き 材料 豚ロース肉（薄切り）　４枚（約１００ｇ） Ａ（ しょうゆ　大さじ１ みりん　大さじ１ 酒　大さじ２／３） しょうがのすりおろし　小さじ１／２ にんにくのすりおろし　小さじ１／２ サラダ油　適量 キャベツ（千切り）　適量 作り方 １．ボウルにＡを入れて混ぜ、半分に分ける。 一方にはしょうがのすりおろし、もう１方にはにんにくのすりおろしを加えてよく混ぜる。 ２．それぞれの漬け汁に豚ロース肉を半量ずつ漬けて、下味をつける。 ３．フライパンにサラダ油を熱し、豚ロース肉を入れ、焼き色がつくまで焼く。 ４．両面に焼き色がついたら、残りの漬け汁を加えて煮からめる。もう一方の味付けの肉も同様に焼く。 ５．皿に盛り、キャベツを添える。 このブラウザでは再生できません。 再…

納豆のり包み 材料 納豆　1パック オクラ　２本 山芋　２ｃｍ分 納豆のたれ　適量 しょうゆ　適量 練りワサビ　少々 韓国のり　適量 作り方 １．オクラは塩を入れた湯でサッとゆでる。 ２．オクラと山芋はそれぞれ納豆程度の大きさに刻む。 ３．ボウルに納豆と２を入れ、納豆のたれ、しょうゆ、練りワサビで和えて味を整える。 ４．韓国のりで包んでいただく。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎥こちらKEN による

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かぼちゃのメンチカツ 材料 かぼちゃ　１００ｇ 豚ひき肉　１００ｇ 玉ねぎ（みじん切り）　１／８個分 塩　少々 こしょう　少々 ウスターソース　小さじ２ とろけるチーズ　適量 小麦粉　適量 溶き卵　１個分 パン粉　適量 サラダ油　適量 Ａソース（ ボウルなどで混ぜておく。 ケチャップ　大さじ１／２ マヨネーズ　大さじ１ 粒マスタード　小さじ１） 作り方 １．かぼちゃは１ｃｍの厚さに切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、 電子レンジ（５００Ｗ）で、柔らかくなるまで約２分ほど加熱する。 フォークなどで細かくつぶし、冷ましておく。 ２．ボウルに豚ひき肉、１、玉ねぎ、塩、こしょう、ウスターソースを入れ、 よく混ぜる。 ３．２を球状に整え、中心に５等分にしたとろけるチーズを入れる。 小麦粉、溶き卵、パン粉…

納豆卵焼き 材料 卵　２個 納豆　１パック 高菜漬（細かく刻んだもの）　２５ｇ Ａ（ 液体だし　小さじ１／２ 水　大さじ１ しょうゆ　小さじ１／２ みりん　小さじ１） サラダ油　適量 大根おろし　適量 納豆のたれ　適量） 作り方 １．ボウルに卵を溶きほぐし、Ａで味を整え、 納豆と高菜漬けを加える。 ２．フライパンにサラダ油を熱し、１を２，３回に分けて流し入れ、焼く。 ３．皿に盛り、大根おろしを添える。お好みで納豆のたれをかけて頂く。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎥こちらKEN による

あんかけ和風オムレツ 材料 卵　1個 めんつゆ　小さじ1 水　小さじ２ サラダ油　適量 ツナ缶　１／４缶 あん （水　１／４カップ 液体だし　小さじ１／４ 薄口しょうゆ　小さじ１／２ みりん　小さじ１／２ 水溶き片栗粉（小さじ１／２の水に小さじ１／２の片栗粉を溶いたもの） 長ネギ（小口切り）　適量 きざみノリ　適量 作り方 １．ツナは水気を切っておく。 ２．ボウルに卵を入れほぐし、めんつゆと水を加えて混ぜる。 ３．フライパンにサラダ油を熱し、２を流し入れ、手早くかき混ぜる。 真ん中にツナを置き、手早く折りたたんで形を整え、皿に盛り付ける。 ４．あんを作る。鍋に水、液体だしを入れて一煮立ちさせる。薄口しょうゆ、みりんを加えて煮立て、 水溶き片栗粉でとろみをつける。 ５．３に４をかけ、長ネギとき…