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コンテンツは John Gavin によって提供されます。エピソード、グラフィック、ポッドキャストの説明を含むすべてのポッドキャスト コンテンツは、John Gavin またはそのポッドキャスト プラットフォーム パートナーによって直接アップロードされ、提供されます。誰かがあなたの著作権で保護された作品をあなたの許可なく使用していると思われる場合は、ここで概説されているプロセスに従うことができますhttps://ja.player.fm/legal
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CS-041: Let’s Make Great Strawberry Jam

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The strawberries have arrived and it’s time to make strawberry jam.

Today’s show lists the 10 things I learned for making the best strawberry jam. We get answers to the following, as well as many more questions —

  • How to make jam without pectin.
  • What to do about all that foam that forms on top of boiling jams.
  • How many strawberries does it take to make jam?
  • What are the best sized jars for home canning?

As a reminder, this podcast relies heavily on information and expertise provided by the USDA, the National Center for Food Preservation, the Centers for Disease Control and Prevention and the Ball Blue Book of Preserving.

Blue Book Guide to Preserving (Amazon affilate link)

Before You Go …

If you’ve not done so yet, please consider clicking here to give me a rating on iTunes (hopefully positive!) along with a written comment to tell people what you like about the podcast. Thanks for listening!

The post CS-041: Let’s Make Great Strawberry Jam appeared first on Canning Season.

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49 つのエピソード

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  • How many strawberries does it take to make jam?
  • What are the best sized jars for home canning?

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