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Season 2 第49回 Christmas Episode 2 ~あんx5キッチン~Gingerbread Men Cookies – ジンジャーブレッドマン・クッキーであんx5
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クリスマス月、第2週目、今回は「あんx5キッチン クリスマス・スペシャル」!
アメリカで「クリスマスのお菓子」といえば「Gingerbread Men Cookies – ジンジャーブレッドマン・クッキー – 生姜・スパイスクッキー」が思い浮かぶと思います。
国民誰もが知っているおとぎばなしにも登場し、「シュレック」の中でもかなり重要な登場人物「Gingy – ジンジー」として出てきますね(笑)
そんなジンジャーブレッドマン・クッキー。
日本で中々手に入らない材料も代用しつつ、
早速アメリカンなクリスマス菓子を作っていきましょう!
材料:(2シート分 – 私は今回4シート分を作ったので以下の分量の倍で作っています)
薄力粉 220g
三温糖 50g
塩 少々
卵 1個
バター(無塩) 60g
黒蜜用:
黒砂糖 100g
お湯 50ml
スパイス:
ジンジャーパウダー 小さじ1½
シナモンパウダー 小さじ½
ナツメグパウダー 小さじ½
オールスパイスパウダー 小さじ⅓
下準備:
卵&バターは室温に。
薄力粉はふるっておく
黒蜜作り:
①黒糖50gを耐熱用の器に入れ、お湯を注いでよくかき混ぜます。
②の器にふんわりとラップをかけて、600Wで20秒ほど加熱する。
③器に再度ふんわりとラップをかけて、600Wで20秒ほど加熱する。
④残りの黒糖を入れ、粒がなくなるようによく混ぜ合わせる。
クッキー生地:
①バターを、クリーム状に白っぽくなるまで混ぜてから、三温糖、塩を加えて、さらに混ぜる
② ①によく溶いた卵と黒蜜を少しずつ加えて、よく混ぜる
③薄力粉にスパイスを混ぜる
④ ③を3回位に分けて①に加え、全体がまとまってくる感じになったら手で捏ねてまとめる
⑤生地を平らにしてラップやフリーザーバッグなどに入れ乾燥しないようにして、冷蔵庫で3時間~一晩位ねかせる
~次の日~
⑥ベーキングシートを敷いて生地をのせ、その上からもう一枚ベーキングシートを載せてその上から綿棒で3~4ミリに伸ばす
⑦伸ばした生地をシートに挟んだままもう一度冷蔵庫で10~30分冷やしてから型抜きをする
⑧180度で予熱、170度で生地を10~12分焼く。
良く冷まして、アイシングでデコレーションすれば完成!!
とても簡単に出来ますので、もしお時間あれば皆さんもお試しあれ♪
もし試された方がいらっしゃれば、ツイッターなどで #あんx5 で写真を載せてくださればとっても嬉しいです!
そしてまだ「あんx5 クリスマス スペシャル2018」へのお便り・ボイスメモを募集中!ぜひご参加ください(締切は12/16(日)です!)
ということで、クリスマス企画内容も含めて、今後も皆様からの質問にどんどんお答えしていきたいので、いつでもお便り、コメント、トークしてほしいテーマ、質問などなど、なんでも大歓迎!お待ちしております!
HP: http://annx5bilingualpodcast.com
メールアドレス:annx5bilingualpodcast@gmail.com、
Season 2用のiTunesリンク:http://goo.gl/XyymrE
Season 1用のiTunes リンク:https://goo.gl/fXIIMq
Twitter:https://twitter.com/annx5bp 、#あんx5でのつぶやき、お待ちしております!
59 つのエピソード
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国民誰もが知っているおとぎばなしにも登場し、「シュレック」の中でもかなり重要な登場人物「Gingy – ジンジー」として出てきますね(笑)
そんなジンジャーブレッドマン・クッキー。
日本で中々手に入らない材料も代用しつつ、
早速アメリカンなクリスマス菓子を作っていきましょう!
材料:(2シート分 – 私は今回4シート分を作ったので以下の分量の倍で作っています)
薄力粉 220g
三温糖 50g
塩 少々
卵 1個
バター(無塩) 60g
黒蜜用:
黒砂糖 100g
お湯 50ml
スパイス:
ジンジャーパウダー 小さじ1½
シナモンパウダー 小さじ½
ナツメグパウダー 小さじ½
オールスパイスパウダー 小さじ⅓
下準備:
卵&バターは室温に。
薄力粉はふるっておく
黒蜜作り:
①黒糖50gを耐熱用の器に入れ、お湯を注いでよくかき混ぜます。
②の器にふんわりとラップをかけて、600Wで20秒ほど加熱する。
③器に再度ふんわりとラップをかけて、600Wで20秒ほど加熱する。
④残りの黒糖を入れ、粒がなくなるようによく混ぜ合わせる。
クッキー生地:
①バターを、クリーム状に白っぽくなるまで混ぜてから、三温糖、塩を加えて、さらに混ぜる
② ①によく溶いた卵と黒蜜を少しずつ加えて、よく混ぜる
③薄力粉にスパイスを混ぜる
④ ③を3回位に分けて①に加え、全体がまとまってくる感じになったら手で捏ねてまとめる
⑤生地を平らにしてラップやフリーザーバッグなどに入れ乾燥しないようにして、冷蔵庫で3時間~一晩位ねかせる
~次の日~
⑥ベーキングシートを敷いて生地をのせ、その上からもう一枚ベーキングシートを載せてその上から綿棒で3~4ミリに伸ばす
⑦伸ばした生地をシートに挟んだままもう一度冷蔵庫で10~30分冷やしてから型抜きをする
⑧180度で予熱、170度で生地を10~12分焼く。
良く冷まして、アイシングでデコレーションすれば完成!!
とても簡単に出来ますので、もしお時間あれば皆さんもお試しあれ♪
もし試された方がいらっしゃれば、ツイッターなどで #あんx5 で写真を載せてくださればとっても嬉しいです!
そしてまだ「あんx5 クリスマス スペシャル2018」へのお便り・ボイスメモを募集中!ぜひご参加ください(締切は12/16(日)です!)
ということで、クリスマス企画内容も含めて、今後も皆様からの質問にどんどんお答えしていきたいので、いつでもお便り、コメント、トークしてほしいテーマ、質問などなど、なんでも大歓迎!お待ちしております!
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